Σάντουιτς... το πιο δημοφιλές γεύμα!

17 Σεπτέμβριος 2016 Cookpad Greece

Ζεστό ή κρύο με έναν ατελείωτο συνδυασμό υλικών και γεύσεων αλμυρών αλλά και γλυκών, το σάντουιτς αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα και εύκολα γεύματα για όλες τις ηλικίες!

Όσο κι αν φαίνεται παράξενο, η πρώτη μαρτυρία για τα σάντουιτς, χρονολογείται από τον 1ο αιώνα (ναι, τόσο πίσω!).  Ένας ραββίνος λοιπόν, ονόματι Χιλέλ ο Πρεσβύτερος, είχε τη συνήθεια να βάζει αρνί, ξηρούς καρπούς και λαχανικά ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί.  Αλλά και στον Μεσαίωνα οι άνθρωποι συνήθιζαν να χρησιμοποιούν φέτες μπαγιάτικου ψωμιού σαν πιάτα για το κρέας και λαχανικά, δημιουργώντας έτσι ένα μεγάλο ανοικτό σάντουιτς. Βέβαια, το ψωμί ήταν τόσο μπαγιάτικο που συνήθως δεν το έτρωγαν!

Κατά τον 17ο αιώνα, οι ολλανδοί ταβερνιάριδες, σέρβιραν παστό βοδινό το οποίο έβαζαν ανάμεσα σε φέτες ψωμιού αλειμμένες με βούτυρο.  Σιγά σιγά, τα σάντουιτς πέρασαν από τις ταβέρνες στα αριστοκρατικά σαλόνια σαν ένα γρήγορο γεύμα αργά το βράδυ.  

Το σάντουιτς είχε την "τιμή" να πάρει το όνομά του από τον John Montagu, 4o κόμη του Σάντουιτς, μιας πανέμορφης πόλης που βρίσκεται στο Kent (στα νοτιοανατολικά της Αγγλίας), ο οποίος και ήταν δεινός χαρτοπαίκτης!  Μία νύχτα του 1762 (δεν ξέρω αν ήταν και βροχερή η νύχτα!), μετά από 24 κοπιαστικές ώρες ασταμάτητης χαρτοπαικτικής δραστηριότητας, ο εν λόγω κόμης άρχισε να τα βλέπει όλα διπλά από τη πείνα!  Έτσι, αποφάσισε να παραγγείλει λίγο μοσχάρι το οποίο και έβαλε ανάμεσα σε φέτες ψωμιού, ώστε να μην χρειαστεί να εγκαταλείψει τους συμπαίκτες του!  Έτσι έδωσε το όνομά του στο πιο αγαπημένο "σνακ" της υφηλίου.

To 1827 άρχισαν να εμφανίζονται σε διάφορα βιβλία μαγειρικής, συνταγές για σάντουιτς και μέχρι το 1900 ήταν πλέον διάσημα στην Αμερική.  Κατά τον Β' παγκόσμιο πόλεμο, οι αμερικανοί στρατιώτες έτρωγαν σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα ή όπως είναι γνωστό PB&J ενώ ο βασιλιάς του ροκ Elvis Presley, λάτρευε τα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα!

 

Η εξωτερική πλευρά των πραγμάτων

Σάντουιτς μπορούμε να φτιάξουμε με διάφορα είδη ψωμιών όπως ψωμί του τοστ, μπαγκέτες, διάφορα ψωμάκια, πίτες, τσιαπάτες αλλά και τορτίγιας.  Το ψωμί μπορεί να είναι λευκόολικής, πολύσπορο, χωριάτικο ή ό,τι ψωμί τέλος πάντων μας αρέσει. 

 

Το περιεχόμενο "μετράει"

Οτιδήποτε μπορεί να αποτελέσει υλικό για να φτιάξουμε σάντουιτς, φτάνει να μην είναι πολύ υδαρές (γιατί θα έχουμε διαρροές από παντού!).  Μπορούμε να βάλουμε ακόμα και φαγητά που έχουν περισσέψει όπως ρόστο, λαχανικά ψητά (Sandwich ψητών λαχανικών), κεφτεδάκια, διάφορες σαλάτες (Σάντουιτς χωριάτικης σαλάτας μέσα σε κυπριακή πίτα), πατάτες, ακόμα και όσπρια (Μπρουσκέτες με τα ρεβύθια που σας περίσσεψαν)!  

 

Πιο κάτω μπορούμε να δούμε πόσες πολλές επιλογές έχουμε όταν θέλουμε να φτιάξουμε ένα σάντουιτς και βέβαια υπάρχει στο σάιτ και η σχετική κατηγορία "Σάντουιτς-τοστ" για ακόμα περισσότερες ιδέες!

Το κλασσικό είναι διαχρονικό

https://www.sintagespareas.gr/sintages/club-sandwich.html

 

Για κρεατο-λάτρεις

Πολύσπορο club κοτόπουλου

 

Με την αλμύρα της θάλασσας

Σάντουιτς με καπνιστό σολομό και ανθότυρο

 

Με egg-υημένη νοστιμιά 

Ίσως... το νοστιμότερο τόστ του κόσμου

 

Για ανήσυχα πνεύματα 

Σάντουιτς με καραμελωμένα μήλα και τυρί τσένταρ

 

Η γλυκιά πλευρά του θέματος 

Γλυκό τοστ μπανάνα-κανέλα

 

Πειραματιστείτε και δοκιμάστε νέες γεύσεις με διάφορους ευφάνταστους συνδυασμούς!  Με σπιτικά υλικά και όρεξη μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχα σάντουιτς "κομμένα και ραμμένα" στα δικά μας γούστα!

 

Πηγές: