Τα Χριστούγεννα είναι από τις πιο όμορφες γιορτές του χρόνου! Ευκαιρία λοιπόν να το εκμεταλλευτούμε!
Από τις 15 του Νοέμβρη έχει αρχίσει η Νηστεία των Χριστουγέννων. Εάν νηστεύετε, μπορείτε να πάτε στην κατηγορία "νηστίσιμα" και "άλαδα" και...
Είναι γεγονός ότι λόγω των πολλών υποχρεώσεων αλλά και της έλλειψης χρόνου, κάθε νοικοκυρά ψάχνει να βρει εύκολες και πρακτικές λύσεις σε...

Αυγοτάραχο

10 Μάρτιος 2009 Cookpad Greece

Nτελικατέσεν του Μεσολογγίου. Το αυγοτάραχο γνωστό σε όλο τον κόσμο για την υπέροχη γεύση του και τις ευεργετικές του ιδιότητες, αποτελεί ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, για εκλεκτούς ουρανίσκους. Ο καλύτερος μεζές για τους μερακλήδες και απαιτητικούς. Με υπέροχο χρώμα και μυρωδιά που σε κάνει να νιώθεις την θάλασσα σε μία μπουκιά.

Καρότο

2 Φεβρουάριος 2009 Cookpad Greece

Το καρότο είναι φυτό μονοετές ή διετές και ανήκει στο γένος Δαύκος της οικογένειας των Σκιαδανθών.

 

 

Ψυχογενής ή Νευρική Ανορεξία

28 Ιανουάριος 2009 Cookpad Greece

Η ψυχογενής ανορεξία είναι μία από τις διαταραχές διατροφής. Δεν πρόκειται για μια κατάσταση στην οποία το άτομο δεν έχει όρεξη για φαγητό, αλλά είναι μια πολύπλοκη ασθένεια ψυχολογικής φύσης που έχει βέβαια επίπτωση σε όλους τους τομείς της ζωής του ατόμου.  

Πατάτα

10 Ιανουάριος 2009 Cookpad Greece

Στη χώρα μας δεν έγινε γνωστή παρά τον 19ο αιώνα, αλλά έχει πλέον κατακτήσει την καρδιά και την κουζίνα μας. Το επιστημονικό της όνομα είναι στρύχνος ο κονδυλόριζος (Solanum tuberosum), και είναι γνωστή και ως «γεώμηλο». Ας δούμε λοιπόν μερικές πληροφορίες για την πατάτα

Κουνέλι τυραύγουλο

15 Δεκέμβριος 2008 Cookpad Greece

Αυτή η δύναμη της εικόνας !!! «Τι καλύτερο από το να απολαμβάνεις την υπέροχη θέα στην Καλντέρα με ένα ποτήρι σαντορινιό κρασί», έλεγε το κείμενο δίπλα στη φωτογραφία και το δικό μου μυαλό πήγε λίγο παραπέρα. Πως θα ήταν, άραγε, να βουτούσα μέσα σε αυτό το ποτήρι…

 

Φούρνος μικροκυμάτων

18 Νοέμβριος 2008 Cookpad Greece

Ο φούρνος μικροκυμάτων ζεσταίνει το φαγητό γρήγορα, οικονομικά και με ασφάλεια, αλλά δεν μαγειρεύει το φαγητό μας όπως οι κανονικοί φούρνοι και δεν το κάνει να παίρνει χρώμα. Πρέπει να ξέρουμε ορισμένα πράγματα λοιπόν για αυτόν, ώστε να μάθουμε πως και πότε είναι καλό να τον χρησιμοποιούμε.

Τρούφα

16 Οκτώβριος 2008 Cookpad Greece

Τρούφες ονομάζονται οι καρποφορίες μιας ομάδας Ασκομυκήτων που συμβιώνουν με τις ρίζες ανώτερων φυτών.

Η καλλιέργεια της τρούφας αποτελεί σήμερα μια σύγχρονη αγροτική δραστηριότητα με εκπληκτικές αποδόσεις, κατάλληλη για πολλές ημιορεινές και ορεινές περιοχές της χώρας μας.

Καθαρισμένο βούτυρο

19 Αύγουστος 2008 Cookpad Greece

Το καθαρισμένο βούτυρο (beurre clarifie, Clarified butter, burro clarificato, ghee ή και ghi, Samnah, κάποια ακόμη ονόματα με τα οποία είναι γνωστό) είναι ένα βούτυρο από το οποίο έχουν αφαιρεθεί τα στερεά στοιχεία (κασεΐνη και άπαχο γάλα) αλλά και το νερό και δεν περιέχει παρά μόνον λίπη (λιπίδια). Αυτό το βούτυρο έχει την ιδιότητα να διατηρείται πολύ περισσότερο, ακόμη και εκτός ψυγείου. 

Ελαιόλαδο

17 Ιούνιος 2008 Cookpad Greece

Το ελαιόδενδρο ακμάζει εδώ και χιλιετίες σε κλίματα ξηρά και θερμά. Η ιστορία θέλει πρώτους τους Έλληνες να "δαμάζουν" τον καρπό της ελαιάς, οι οποίοι έβαλαν στο πιάτο τους το αγουρέλαιο (ωμοτριβές ή ομφάκιο) αν και πολλοί ιστορικοί υποστηρίζουν ότι η ελιά (Olea Europa Sativa) εμφανίστηκε πρώτη φορά την τρίτη π.χ. χιλιετία στη Μέση Ανατολή από όπου (μέσω των νησιών του Αιγαίου) ταξίδεψε ως τη χώρα μας.

Σελίδες