Τα Χριστούγεννα είναι από τις πιο όμορφες γιορτές του χρόνου! Ευκαιρία λοιπόν να το εκμεταλλευτούμε!
Από τις 15 του Νοέμβρη έχει αρχίσει η Νηστεία των Χριστουγέννων. Εάν νηστεύετε, μπορείτε να πάτε στην κατηγορία "νηστίσιμα" και "άλαδα" και...
Είναι γεγονός ότι λόγω των πολλών υποχρεώσεων αλλά και της έλλειψης χρόνου, κάθε νοικοκυρά ψάχνει να βρει εύκολες και πρακτικές λύσεις σε...

Στέβια, ένα φυσικό γλυκαντικό

19 Απρίλιος 2015 Cookpad Greece

Υπάρχουν πολλά ερωτηματικά γύρω από τη χρήση αυτής της γλυκαντικής ουσίας.  Είναι ασφαλής;  Είναι κατάλληλη για διαβητικούς;  Πώς πρέπει να την χρησιμοποιούμε;

Ας αρχίσουμε από τα βασικά.  Η Στέβια είναι ένα πολυετές θαμνοειδές φυτό το οποίο κατάγεται από την Λατινική Αμερική.  Βέβαια σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου ενώ έχουν ξεκινήσει δειλά δειλά να το καλλιεργούν και στη χώρα μας.  Αυτό που περιέχει γλυκαντικές ουσίες είναι τα φύλλα του φυτού τα οποία ανάλογα με το κλίμα, το έδαφος και την ώρα της συγκομιδής μπορεί να φτάσουν να είναι μέχρι και 300 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη!  Δηλαδή ένα κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα στέβιας έχει την ίδια γλυκαντική ικανότητα με ένα φλυτζάνι ζάχαρη!

Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών

2 Απρίλιος 2015 Cookpad Greece

Η παράδοση θέλει την Μεγάλη Πέμπτη, οι νοικοκυρές να βάφουν κόκκινα αυγά.  Το αυγό συμβολίζει την καινούρια αρχή, την δημιουργία και την αναγέννηση ενώ το κόκκινο χρώμα συμβολίζει τα πάθη του Χριστού αλλά και το αίμα που έχυσε.  Βέβαια πάνε οι μέρες που έβλεπε κανένας μόνο κόκκινα αυγά!  Τώρα πια βλέπουμε πασχαλινά αυγά σε διάφορα χρώματα, στολισμένα και διακοσμημένα με διάφορα υλικά!

Όλα για τις πίτες

24 Μάρτιος 2015 Cookpad Greece

Οι πίτες είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Πίτες κάθε λογής, με όλα τα υλικά της ελληνικής γης, με φύλλο ή χωρίς, σε ταψί ή σε τηγάνι, σε μπουκίτσες ή ολόκληρες στο ταψί, παίζουν τον ρόλο στο καθημερινό και το γιορτινό μας τραπέζι, είτε ως κύρια πιάτα, είτε ως ορεκτικά, είτε ακόμα και ως επιδόρπια. 

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

14 Μάρτιος 2015 Cookpad Greece

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά της ελληνικής κουζίνας, φτάνει βέβαια να χρησιμοποιήσουμε υγιεινά υλικά!  Δεν είναι δύσκολο γλυκό να το πετύχουμε αλλά παρόλα αυτά χρειάζεται να προσέξουμε κάποια πράγματα ώστε να μην μας λασπώσει ή να μην γίνει πολύ λαδερός αλλά να γίνει μυρωδάτος, νόστιμος και στητός!

Δεν υπάρχει τίποτα πιο «γλυκό» από έναν πικρό καφέ..

2 Μάρτιος 2015 Cookpad Greece

Δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καταναλώνονται ετησίως στον πλανήτη μας. Αποτελεί δημοφιλές ρόφημα, ενώ στην Ελλάδα ακούγεται όσο πουθενά αλλού το «πάμε για καφέ». Στη χώρα μας είμαστε ‘μερακλήδες’ καταναλώνουμε κατά κεφαλή 5.5 κιλά καφέ/ έτος. Η μέση παγκόσμια κατά κεφαλή κατανάλωση είναι 1.3 κιλά καφέ/ έτος. Ο καφές είναι συντροφιά μας το πρωί, στην εργασία, στην επαγγελματική συνάντηση, στο ερωτικό ραντεβού, στα ‘πολιτικά μαγειρέματα’. .

Αφιέρωμα στη νηστεία

27 Φεβρουάριος 2015 Cookpad Greece

Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμως πού, όπως και να το κάνουμε, έχει και την πρακτική της πλευρά! Ξαφνικά νομίζουμε ότι δεν έχουμε επιλογές, σαν να είναι λιγοστά τα νηστίσιμα φαγητά, και όλη την ώρα πεινάμε... 

Το "μαύρο" διαμάντι: Κορινθιακή σταφίδα

21 Φεβρουάριος 2015 Cookpad Greece

Μας ζητήσατε αφιέρωμα στην μαύρη σταφίδα! Να το λοιπόν!

Κορινθιακή ή αλλιώς μαύρη σταφίδα. Ένα προϊόν πασίγνωστο στην ευρύτερη περιοχή της Αιγιάλειας αλλά όχι και τόσο στον ευρύτερο ελλαδικό χώρο όπου έχει ελάχιστη κατανάλωση καθώς εξάγεται σε ποσοστό έως και 95 % στις απαιτητικές αγορές του εξωτερικού.

 

Ελάτε να το τσικνίσουμε!

7 Φεβρουάριος 2015 Cookpad Greece

Tο ξέρετε πως πετάμε την σκούφια μας για κάθε είδους αφορμή για γιορτή. Πόσο μάλλον όταν αυτή η γιορτή έχει όνομα, και μάλιστα... μυρωδάτο! Τσικνοπέμπτη λοιπόν εν όψει, και πρέπει να προετοιμαστούμε!

Βοήθεια.... Το κέικ απέτυχε!

30 Ιανουάριος 2015 Cookpad Greece

Στο άρθρο "Συμβουλές για τέλεια κέικ" μπορούμε να δούμε διάφορα μυστικά και χρήσιμες συμβουλές ώστε κάθε φορά που φτιάχνουμε κέικ, να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.  Σε αυτό το άρθρο όμως, θα αρχίσουμε ανάποδα!  Θα δούμε δηλαδή τι φταίει αν το κέικ μας δεν πετύχει, ανάλογα με την εμφάνιση και την υφή που έχει μετά το ψήσιμο.

Σελίδες