Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;

17 Αύγουστος 2005 Cookpad Greece

Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις εποχές του χρόνου χάρη σε θερμοκήπια και ορμόνες, αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι νόστιμα, θρεπτικά και αγνά (όσο γίνεται),  υπάρχουν οι σωστοί μήνες. Οι παρακάτω πληροφορίες είναι γενικές γιατί βεβαίως ανάλογα με τον τόπο και τις ιδιομορφίες του, το κλίμα κλπ, μπορεί να ισχύουν διαφορετικά πράγματα και να βρίσκουμε κάποια φρούτα και λαχανικά πριν και μετά τους μήνες που αναγράφονται εδώ.

Ιανουάριος:

Άνηθος, αβοκάντο, κουνουπίδι, καρότα, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μαϊντανό, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο.

Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια.

Αμύγδαλα, καρύδια, κάστανα, σταφίδες.

 

Φεβρουάριος:

Αγκινάρα, αβοκάντο, άνηθος, αντίδια, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμύδι χλωρό, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, μαρούλια, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο.

Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια.

Αμύγδαλα, καρύδια, κάστανα, σταφίδες.

 

Μάρτιος:

Αγκινάρες, αβοκάντο, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, καυκαλήθρες, κουνουπίδι, κρεμμύδι χλωρό, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μπρόκολο, μυρώνια, πατζάρι, πράσο, ραδίκια, ράπα, ραπανάκι, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια λευκά και πράσινα, σχοινόπρασο, τσουκνίδα, φινόκιο, χόρτα του βουνού.

Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια. 

 

Απρίλιος:

Αγκινάρες, αβοκάντο, άνηθο, αρακάς, καρότα, κουκιά, κουνουπίδι, κρεμμύδια φρέσκα και ξερά, κολοκυθάκια, κουκιά, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλι, μπρόκολο, πατζάρι, πράσο, ραδίκια, ράπα (τελευταία), σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, φασολάκια, φινόκιο.

Λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια, φράουλες.

 

Μάιος:

Αβοκάντο, αγκινάρες, πρώιμα αγγούρια, αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κουκιά, κρεμμύδια ξερά και χλωρά, λάχανο, μαρούλι, μαϊντανός, μελιτζάνες, ντομάτες, πατζάρια, πιπεριά, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, φινόκιο. 

Βερίκοκα, κεράσια, μούσμουλα, καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), πρώιμα πεπόνια, ροδάκιναφράουλες.

 

Ιούνιος:

Αγγούρι, αβοκάντο, αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κουκιά, κρεμμύδι, μελιτζάνες, μαϊντανό, μαρούλι, ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, ραπανάκια, πατζάρια, σέλινο, σκόρδο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, φινόκιο.

Βερίκοκα, βύσσινα, κεράσια, καρπούζια, νεκταρίνια, καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), πεπόνια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), φράουλες

 

Ιούλιος:

Αγγούρι, άνηθος, αντίδι, αρακάς, βλίτο, κολοκύθακολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθες, φρέσκο κρεμμύδι, λάχανο, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πιπεριές, πατζάρια, πατάτες, ραπανάκια, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φασολάκια.

Αχλάδιαβερίκοκα, βύσσινα, δαμάσκηνα, κεράσια, καρπούζια, μήλα, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), σταφύλιασύκα, φράουλες

 

Αύγουστος:

Αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκύθακολοκυθάκια, κρεμμύδι, λάχανα, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πατζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο και φρέσκα φασολάκια.

Αχλάδια, βερύκοκα, βύσσινα, γκρέιπ φρουτ, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλιασύκα, φραγκόσυκα, φράουλες.

 

Σεπτέμβριος:

Αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κρεμμύδια, κουνουπίδι, λάχανο, μαρούλι, μπρόκολο, μαϊντανό, μελιτζάνες, μάραθο, μπάμιες, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, πατζάρια, πράσο, ραδίκια, ράπα, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, φινόκιο, φασολάκια.

Αχλάδια, ακτινίδια, δαμάσκηνα, λεμόνια, λωτοί, μήλα, καρπούζια, κυδώνια, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, ρόδισταφύλια, σύκα, φραγκόσυκο.

Νωπά καρύδια, φιστίκι Αιγίνης.

 

Οκτώβριος:

Αγγούρια, αγκινάρα, αντίδι, άνηθος, τελευταία βλίτα, κολοκυθάκια, καρότο, κολοκύθα, κουνουπίδι, κρεμμύδι χλωρό, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλι, μάραθος, μελιτζάνες, μπρόκολο, ντομάτες, πατζάρι, πιπεριές, πράσο, ραδίκια, ραπανάκια, ράπα, σέλινα, σέσκουλα, σπανάκι, φασολάκια και  φινόκιο.

Αχλάδια, ακτινίδια, κυδώνια, λεμόνια, λωτοί, μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια, ροδάκιναρόδια, σταφύλια, φραγκόσυκο.

Αμύγδαλα, καρύδια, ξερά σύκα, σταφίδες.

 

Νοέμβριος:

Αβοκάντο, αγκινάρες, αντίδι, καρότο, κολοκύθακουνουπίδι, κρεμμύδια χλωρά, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φασολάκια, φινόκιο.

Ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, λωτός, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδιασταφύλια.

Αμύγδαλα, κάστανα, ξερά σύκα, σταφίδες, φουντούκια.

 

Δεκέμβριος:

Αντίδι, αβοκάντο, αγκινάρες, άνηθος, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμύδια χλωρά, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο.

Αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, λωτός, μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια.

Αμύγδαλα, κάστανα, ξερά σύκα, σταφίδες, φουντούκια.



Πηγή:

Ειδική έκδοση του περιοδικού ΜΕΤΡΟ "Το πράσινο βιβλιαράκι του καταναλωτή"

Περιοδικό "Οικο" της Καθημερινής 

Ξέρω ποιος το παράγει! - Greenpeace