Κρέας

Κιμάς: μια συνταγή, χίλιες χρήσεις!

10 Οκτώβριος 2017 Cookpad Greece

Είναι γεγονός ότι λόγω των πολλών υποχρεώσεων αλλά και της έλλειψης χρόνου, κάθε νοικοκυρά ψάχνει να βρει εύκολες και πρακτικές λύσεις σε σχέση με την ετοιμασία των καθημερινών γευμάτων.  Να μπορεί δηλαδή να έχει έτοιμο ένα νόστιμο, σπιτικό φαγητό μέσα σε λίγο σχετικά χρόνο χωρίς φυσικά να καταφεύγει στα τηγανητά φαγητά που γίνονται μεν γρήγορα αλλά δεν είναι και ό,τι καλύτερο.

Αρνάκι άσπρο και παχύ...

24 Σεπτέμβριος 2014 Cookpad Greece

Μερικοί δεν το προτιμούν λόγω της έντονης γεύσης του αλλά δεν παύει να έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι.  Ας δούμε πώς λέγονται τα κομμάτια του αρνιού, πώς μπορούμε να τα μαγειρέψουμε αλλά και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.

 

 

Μια κότα στρουμπουλή...

25 Ιούνιος 2014 Cookpad Greece

Το κοτόπουλο περιέχει λίγα λιπαρά, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και θεωρείται μια από τις πιο θρεπτικές τροφές. Περιέχει περισσότερα απαραίτητα ακόρεστα λιπαρά οξέα από το μοσχάρι και αν το μαγειρέψετε χωρίς τη πέτσα τότε θα έχετε σημαντική μείωση θερμίδων αλλά και χοληστερίνης. 

Χοιρινό, ένα παρεξηγημένο κρέας

12 Φεβρουάριος 2014 Cookpad Greece

Οι  Έλληνες είμαστε κρεοφάγοι. Είμαστε 7οι στην ημερήσια κατανάλωση κρέατος παγκοσμίως.  Οπότε ένα θέμα που πραγματεύεται το κρέας αποκτά απευθείας ενδιαφέρον. Το χοιρινό κρέας είναι σχετικά παρεξηγημένο τρόφιμο, οπότε κρίνεται σκόπιμο να διαφωτιστούν ορισμένες πτυχές του.

Το ψητό... «της Rosemary»*

20 Σεπτέμβριος 2013 Cookpad Greece

«Μεγάλες» βραδιές, μεγάλες παρέες, ψήσιμο στα κάρβουνα, μπάρμπεκιου. Εικόνες ελληνικού καλοκαιριού και χαράς. Δεν υπάρχει λόγος για άγχος (καθώς υπάρχουν λύσεις), αλλά μιας και μιλάμε για ψήσιμο έχουμε να σχολιάσουμε τα εξής:

Τα κομμάτια του μοσχαριού

14 Μάιος 2006 Cookpad Greece

Να που υπάρχει ένα ποντίκι που τρώγεται... Μάθετε πως λέγονται τα κομμάτια του μοσχαρίσιου κρέατος και τι μαγειρεύουμε με αυτά, καθώς είναι πολύ σημαντικό να ξέρουμε το κατάλληλο κομμάτι για την κάθε συνταγή.  

Τα κομμάτια του χοιρινού

30 Μάρτιος 2006 Cookpad Greece

Αν νομίζετε πως το ψαρονέφρι είναι το νεφρό του ψαριού ή αν αναρωτιέσται ποιό κομμάτι είναι τελος πάντων το κότσι, πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο.

Η προετοιμασία της γαλοπούλας

1 Δεκέμβριος 2005 Cookpad Greece

Η γαλοπούλα έχει γίνει το κύριο πιάτο στο γιορτινο τραπέζι μας. Θέλουμε λοιπόν μια γαλοπούλα με ωραία γεύση και εμφάνιση. Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές κάνουμε το πρώτο βήμα προς την επιτυχία.