Γλυκά

Υπέροχα γλυκά κουταλιού

14 Οκτώβριος 2016 Cookpad Greece

Τα γλυκά του κουταλιού αποτελούν μέρος από την παράδοση της πατρίδας μας. Ονομάστηκαν έτσι επειδή σερβίρονται σε μικρή ποσότητα, τόση ώστε να γεμίσει ένα κουταλάκι του γλυκού.

Ζελέ... δροσερό και απολαυστικό!

17 Αύγουστος 2016 Cookpad Greece

Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι πιο δροσερό και ελαφρύ από ένα μπολάκι με λαχταριστό ζελέ!  Με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες, τα ζελέ είναι η ιδανική λύση για ένα καλοκαιρινό επιδόρπιο το οποίο μάλιστα γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.  

Χαλβά... αγάπη μου!

30 Ιούλιος 2016 Cookpad Greece

Ο χαλβάς είναι ένα γλύκισμα που συναντάται σε ένα μεγάλος εύρος περιοχών, στα Βαλκάνια, την Μ. Ανατολή ως την Αφρική και την Ινδία! Η ονομασία του προέρχεται από την αραβική ρίζα "hulw" που σημαίνει γλυκό και προφέρεται με τον ίδιο τρόπο στις περισσότερες χώρες που συναντάται.

Δροσερά και ανάλαφρα επιδόρπια

24 Ιούλιος 2016 Cookpad Greece

Όσο και να αγαπάμε τα σοκολατένια και σιροπιαστά γλυκά, όταν έξω σκάει ο τζίτζικας, θέλουμε κάτι να μας δροσίσει.  Παράλληλα, για το δικό μας το καλό, επιβάλλεται όταν κάνει ζέστη να τρώμε πιο ελαφριά και υγιεινά, για να μην επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας περισσότερο.  Βέβαια, όσοι είναι τυχεροί και μένουν στην εξοχή, η δροσούλα επιτρέπει να κάνουν κάποιες παρασπονδίες (κάποιες είπαμε, όχι συνεχείς!).

Πλάθω κουλουράκια!

17 Απρίλιος 2016 Cookpad Greece

Πάσχα και κουλουράκια, πάνε πακέτο!  Το ζύμωμα, το πλάσιμο σε διάφορα όμορφα σχέδια, το θεσπέσιο άρωμα που γεμίζει όχι μόνο όλο το σπίτι αλλά και τις ψυχές μας, όλα αυτά είναι μέρος της όλης προετοιμασίας για το Πάσχα.  Αφράτα, τραγανά και μυρωδάτα με κάθε μπουκιά να λιώνει απολαυστικά στο στόμα. Αυτές είναι προϋποθέσεις απαραίτητες και κανόνας απαράβατος!

Στέβια, ένα φυσικό γλυκαντικό

19 Απρίλιος 2015 Cookpad Greece

Υπάρχουν πολλά ερωτηματικά γύρω από τη χρήση αυτής της γλυκαντικής ουσίας.  Είναι ασφαλής;  Είναι κατάλληλη για διαβητικούς;  Πώς πρέπει να την χρησιμοποιούμε;

Ας αρχίσουμε από τα βασικά.  Η Στέβια είναι ένα πολυετές θαμνοειδές φυτό το οποίο κατάγεται από την Λατινική Αμερική.  Βέβαια σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου ενώ έχουν ξεκινήσει δειλά δειλά να το καλλιεργούν και στη χώρα μας.  Αυτό που περιέχει γλυκαντικές ουσίες είναι τα φύλλα του φυτού τα οποία ανάλογα με το κλίμα, το έδαφος και την ώρα της συγκομιδής μπορεί να φτάσουν να είναι μέχρι και 300 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη!  Δηλαδή ένα κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα στέβιας έχει την ίδια γλυκαντική ικανότητα με ένα φλυτζάνι ζάχαρη!

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

14 Μάρτιος 2015 Cookpad Greece

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά της ελληνικής κουζίνας, φτάνει βέβαια να χρησιμοποιήσουμε υγιεινά υλικά!  Δεν είναι δύσκολο γλυκό να το πετύχουμε αλλά παρόλα αυτά χρειάζεται να προσέξουμε κάποια πράγματα ώστε να μην μας λασπώσει ή να μην γίνει πολύ λαδερός αλλά να γίνει μυρωδάτος, νόστιμος και στητός!

Βοήθεια.... Το κέικ απέτυχε!

30 Ιανουάριος 2015 Cookpad Greece

Στο άρθρο "Συμβουλές για τέλεια κέικ" μπορούμε να δούμε διάφορα μυστικά και χρήσιμες συμβουλές ώστε κάθε φορά που φτιάχνουμε κέικ, να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.  Σε αυτό το άρθρο όμως, θα αρχίσουμε ανάποδα!  Θα δούμε δηλαδή τι φταίει αν το κέικ μας δεν πετύχει, ανάλογα με την εμφάνιση και την υφή που έχει μετά το ψήσιμο.

Φανουρόπιτα

24 Αύγουστος 2014 Cookpad Greece

Γλυκιά και νηστίσιμη πίτα την οποία φτιάχνουμε για να τιμήσουμε τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου. 

Πρόκειται για ένα λαϊκό έθιμο σύμφωνα με το οποίο οι πιστοί προσφέρουν τη πίτα ώστε να τους "φανερωθεί" κάτι που ψάχνουν το οποίο μπορεί να είναι αντικείμενο ή κάποιο πρόσωπο, μια δουλειά ή μια χαμένη υπόθεση.  Την πίτα ψήνουν  και ανύπαντρες για να τους φανερώσει ο Άγιος έναν καλό γαμπρό! 

Για να φτιάξουμε τη φανουρόπιτα συνήθως χρησιμοποιούμε κατά την παράδοση επτά ή εννέα υλικά γιατί οι δύο αυτοί αριθμοί ανήκουν στους λεγόμενους ιερούς αριθμούς .

Σελίδες