Γενικά αφιερώματα

Κάστανα... ο βασιλιάς των ξηρών καρπών!

17 Οκτώβριος 2014 Cookpad Greece

Ένα υγιεινό σνακ που μπορούμε να φάμε ακόμα και στο πόδι χάρη στους καστανάδες!   Τα κάστανα έχουν τις λιγότερες θερμίδες από όλους τους ξηρούς καρπούς, τα λιγότερα λιπαρά και είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.  Είναι ο μοναδικός ξηρός καρπός που περιέχει βιταμίνη C - 12 γρ. ανά μερίδα - που αντιστοιχεί στο 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

Κάντε την κουζίνα σας "πράσινη"!

3 Αύγουστος 2014 Cookpad Greece

Λίγο η οικολογική σας συνείδηση, λίγο η οικονομική κρίση, αποφασίσατε ότι θέλετε και εσείς να κάνετε την κουζίνα σας "πράσινη". Τι σημαίνει όμως αυτό; Σημαίνει ότι θέλετε μια κουζίνα φιλική προς το περιβάλλον, με λιγότερα απόβλητα, λιγότερη κατανάλωση ενέργειας και περισσότερη οικονομία για σας αλλά και το περιβάλλον. Ακούγεται σύνθετο; Δεν είναι και τόσο! 

Τα μπαχαρικά και οι ιδιότητές τους

19 Ιούνιος 2014 Cookpad Greece

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τα μπαχαρικά στα φαγητά τους εδώ και πολλά πολλά χρόνια. Εκτός όμως από γεύση στα φαγητά μας, τα μπαχαρικά προσθέτουν και χρόνια στην ζωή μας!

Un café, s’ il vous plait - Καφές Espresso

13 Ιανουάριος 2014 Cookpad Greece

Οι Ιταλοί αναφερόμενοι στον καφέ (τον espresso βέβαια, “ουκ έσονταί τους καφέδες έτεροι πλην αυτού”), συνηθίζουν να λένε: “Ο καφές είναι μία ευχαρίστηση! Εάν δεν είναι καλός, τι σόϊ ευχαρίστηση είναι;” Ε, δεν έχουν και άδικο!! Ποια είναι, όμως, η συνταγή για “έναν καλό” espresso;

Ρύζι

9 Οκτώβριος 2013 Cookpad Greece

Μέσα στο σάιτ μας έχουμε πάρα πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν ρύζι. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ρυζιού και η κάθε μια έχει διαφορετικό τελικό αποτέλεσμα, πιο αρωματικό, πιο σπυρωτό, πιο μαλακό... Γνωρίστε τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες ρυζιού για να ξέρετε ποιά θα χρησιμοποιήσετε πού! 

Γάλα: λευκός θησαυρός

26 Ιούνιος 2013 Cookpad Greece

Κάποιοι το λατρεύουν και καταναλώνουν λίτρα, και άλλοι δεν θέλουν ούτε να το μυρίσουν. Έχουν δοθεί πολλές μάχες μεταξύ γονιών και παιδιών για ένα ποτήρι! Μιλάμε για μια από τις πιο πλήρεις και θρεπτικές τροφές, το γάλα!

Μειώνουμε το διατροφικό μας αποτύπωμα

11 Ιούνιος 2013 Cookpad Greece

Στις 5 Ιουνίου γιορτάζουμε κάθε χρόνο την παγκόσμια ημέρα περιβάλλοντος. Η φετινή είχε στόχο να ενθαρρύνει όλους εμάς να μειώσουμε το διατροφικό μας αποτύπωμα στον πλανήτη. Τι είναι όμως το διατροφικό αποτύπωμα και πώς μπορούμε να μειώσουμε το δικό μας;

Ταχίνι

11 Απρίλιος 2013 Cookpad Greece

 

Ταχίνι: ένας θρεπτικός θησαυρός στην διάρκεια της νηστείας   Το ταχίνι είναι ένα τρόφιμο που χρησιμοποιούμε πολύ στην διάρκεια της νηστείας για να δώσουμε γεύση στα φαγητά, ιδιαίτερα στις περιόδους που νηστεύουμε το λάδι. Εκτός από γεύση και καλύτερη υφή στα φαγητά, το ταχίνι εμπλουτίζει τη διατροφή μας και θρεπτικά. Στα περισσότερα μαγαζιά τροφίμων μπορούμε να βρούμε απλό ταχίνι, ταχίνι ολικής ή έτοιμο ταχίνι με κακάο ή με μέλι.

Φρούτα και λαχανικά του χειμώνα

19 Φεβρουάριος 2013 Cookpad Greece

Τρώτε “εποχιακά” – Καλύτερη γεύση, καλύτερη τιμή και καλύτερο για το περιβάλλον!

Ο καλύτερος τρόπος για να θωρακίσετε την υγεία σας είναι να τρώτε υγιεινά. Η μεσογειακή διατροφή, ένα από τα πιο υγιεινά μοντέλα διατροφής παγκοσμίως, πρεσβεύει την κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών ημερησίως, και τι καλύτερο από το να καταναλώνετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το κρασί

13 Νοέμβριος 2012 Cookpad Greece

Τις προάλλες έβλεπα μια ταινία στην οποία είχε γευσιγνώστες κρασιών.  Δοκίμαζε ο άλλος με δεμένα μάτια(!) το κρασί και έβρισκε με ακρίβεια τι κρασί ήταν, ποιας εσοδείας και ποιας περιοχής!  Υπάρχουν δε συλλέκτες παλαιωμένων κρασιών που ξοδεύουν μια περιουσία για να αγοράσουν ένα μπουκάλι κρασί!  Δεν χρειάζεται όμως να είσαι ειδικός για να μπορείς να διαλέξεις ένα καλό κρασί και δεν χρειάζεται επίσης να ξοδέψεις ένα κάρο χρήματα για να το απολαύσεις.

Σελίδες