Γενικά αφιερώματα

Μυρωδικά: αρώματα σε γλάστρα

29 Σεπτέμβριος 2015 Cookpad Greece

Η ελληνική κουζίνα είναι σίγουρα πεντανόστιμη και μυρωδάτη για διάφορους λόγους. Ένας από αυτούς είναι το γεγονός ότι είναι πλούσια σε μυρωδικά, καθώς δεν είναι καθόλου δύσκολο να καλλιεργηθούν και να ευδοκιμήσουν σε ένα κλίμα σαν το δικό μας. 

Καφές ελληνικός και απολαυστικός!

9 Αύγουστος 2015 Cookpad Greece

Εμείς τον λέμε "ελληνικό", αλλά ονομάζεται και "αρμένικος", "αραβικός", "μεσανατολικός", "τούρκικος" ή "κυπριακός" ανάλογα με τη χώρα στην οποία βρίσκεται κάποιος!  Η αλήθεια είναι ότι στην Ελλάδα ήταν γνωστός σαν "τούρκικος" μέχρι τη δίωξη των Ελλήνων από την Κωνσταντινούπολη το 1955, οπότε και ο κόσμος άρχισε να τον αποκαλεί "ελληνικό" ως διαμαρτυρία.

Πάμε για καφέ;

19 Ιούλιος 2015 Cookpad Greece

Ποιος μπορεί αλήθεια να αντισταθεί σε αυτό το ιδιαίτερα αγαπητό ρόφημα του οποίου και μόνο το άρωμα αναζωογονεί τις αισθήσεις;  Καφεδάκι το πρωί για να ανοίξει το βλέφαρο, καφεδάκι με παρεούλα και ανάλυση των τελευταίων συγκλονιστικών κουτσομπολιών(!), καφεδάκι για παρηγοριά, για τόνωση, για απόλαυση, για χώνεψη.... ΣΤΟΠ!  Εδώ υπάρχει πρόβλημα.  Ο καφές δεν διευκολύνει την πέψη, ίσως μάλιστα και να την δυσχεραίνει!

Σαλάτες... όλη η φύση στο πιάτο μας!

5 Μάιος 2015 Cookpad Greece

Όλοι ξέρουμε πόσο ωφέλιμο είναι να τρώμε σαλάτες.  Φρέσκιες, δροσερές, χορταστικές με ελάχιστες θερμίδες (αναλόγως βέβαια τι άλλα υλικά θα προσθέσουμε εκτός από λαχανικά), οι σαλάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.

Όλα για τις πίτες

24 Μάρτιος 2015 Cookpad Greece

Οι πίτες είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Πίτες κάθε λογής, με όλα τα υλικά της ελληνικής γης, με φύλλο ή χωρίς, σε ταψί ή σε τηγάνι, σε μπουκίτσες ή ολόκληρες στο ταψί, παίζουν τον ρόλο στο καθημερινό και το γιορτινό μας τραπέζι, είτε ως κύρια πιάτα, είτε ως ορεκτικά, είτε ακόμα και ως επιδόρπια. 

Δεν υπάρχει τίποτα πιο «γλυκό» από έναν πικρό καφέ..

2 Μάρτιος 2015 Cookpad Greece

Δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καταναλώνονται ετησίως στον πλανήτη μας. Αποτελεί δημοφιλές ρόφημα, ενώ στην Ελλάδα ακούγεται όσο πουθενά αλλού το «πάμε για καφέ». Στη χώρα μας είμαστε ‘μερακλήδες’ καταναλώνουμε κατά κεφαλή 5.5 κιλά καφέ/ έτος. Η μέση παγκόσμια κατά κεφαλή κατανάλωση είναι 1.3 κιλά καφέ/ έτος. Ο καφές είναι συντροφιά μας το πρωί, στην εργασία, στην επαγγελματική συνάντηση, στο ερωτικό ραντεβού, στα ‘πολιτικά μαγειρέματα’. .

Αφιέρωμα στη νηστεία

27 Φεβρουάριος 2015 Cookpad Greece

Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμως πού, όπως και να το κάνουμε, έχει και την πρακτική της πλευρά! Ξαφνικά νομίζουμε ότι δεν έχουμε επιλογές, σαν να είναι λιγοστά τα νηστίσιμα φαγητά, και όλη την ώρα πεινάμε... 

Ξηροί καρποί... μια σημαντική θρεπτική τροφή

8 Ιανουάριος 2015 Cookpad Greece

Τους χρησιμοποιούμε σε φαγητά, γλυκά και σε αρτοσκευάσματα ή τους καταναλώνουμε σαν σνακ με ή χωρίς τη συνοδεία ποτού.  Μετά από έρευνες έχει αποδειχτεί ότι είναι πλούσιοι σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες αλλά και σε πολλές βιταμίνες όπως η Ε.  Αποτελούν μια υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη διατροφική επιλογή φτάνει να μην ξεπερνούμε το μέτρο (γιατί δίνουν αρκετές θερμίδες) και να τους προτιμούμε νωπούς και ανάλατους.

Μέλι... το νέκταρ των θεών!

26 Νοέμβριος 2014 Cookpad Greece

Το μέλι είναι ένα από τα ελληνικά προϊόντα με μεγάλη αναγνώριση διεθνώς λόγω της υψηλής ποιότητας, της θαυμάσιας γεύσης και του εξαιρετικού αρώματός του.  Το ξηροθερμικό κλίμα της Ελλάδας, η ποικιλία της ελληνικής χλωρίδας και ο παραδοσιακός τρόπος της μελισσοκομίας προσφέρουν πυκνόρευστο μέλι, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. 

Σελίδες