Δίαιτα / διατροφή

Ψυχογενής Βουλιμία

26 Ιούλιος 2010 Cookpad Greece

Η ψυχογενής βουλιμία (bulimia nervosa) είναι και αυτή μια  από τις διαταραχές διατροφής. Πρόκειται για μια σχετικά νέα νόσο που περιγράφτηκε στα τέλη του ’70 από τον G. Russell.. Ετοιμολογικά, προέρχεται από τη σύνθετη ελληνική λέξη «βουλιμία» (βους=βόδι + λιμός=πείνα), που σημαίνει ακατανίκητη πείνα (ή αλλιώς πείνα τόσο μεγάλη που μπορεί κάποιος να καταναλώσει ένα ολόκληρο βόδι ή πείνα όση του βοδιού).

10 τρικ για Μεσογειακή μαγειρική

24 Ιούνιος 2010 Cookpad Greece

Παρακάτω θα βρείτε κάποιες οδηγίες για να μπορείτε να μαγειρεύετε πιο κοντά στα πρότυπα της Μεσογειακής Διατροφής, διατηρώντας τα φαγητά σας νόστιμα και θρεπτικά. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες μπορείτε να περιορίσετε το λίπος και ειδικά το ζωικό λίπος και να αυξήσετε τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας.

Τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή μας

14 Ιούνιος 2010 Cookpad Greece

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Στον ανθρώπινο οργανισμό κατά την οξείδωση, η οποία είναι μία φυσιολογική διαδικασία, παράγονται οι ελεύθερες ρίζες. Η διαταραχή της ισορροπίας ανάμεσα στις ελεύθερες ρίζες και τα αντιοξειδωτικά στον οργανισμό μας έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργούνται βιολογικές βλάβες που είναι γνωστές σαν «οξειδωτικό στρες». Τα αντιοξειδωτικά  είναι διάφορα συστατικά των τροφών όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, καροτενοειδή και πολυφενόλες, τα οποία με τη δράση τους προστατεύουν τα κύτταρα του ανθρώπινου οργανισμού από την οξείδωση.

Παιδιά και φαγητό

20 Μάιος 2010 Cookpad Greece

Όλοι θέλουμε να μεγαλώσουμε σωστά τα παιδιά μας και το φαγητό παίζει έναν πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξή τους, αλλά και στην καλή τους υγεία. Είναι απαραίτητο να διαμορφώσουν σωστές διατροφικές συνήθειες από μωρά κιόλας, όχι μόνο για να αναπτυχθούν σωστά αλλά και για να είναι υγιείς ως ενήλικες.

Δυσανεξία στη Λακτόζη και Διατροφή

5 Μάιος 2010 Cookpad Greece
Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη?

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα σύνολο συμπτωμάτων που εμφανίζονται όταν το σώμα μας δεν μπορεί να μεταβολίσει σωστά τη λακτόζη (ένα φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα).

Είναι ασφαλές να δίνω στο παιδί μου προϊόντα light;

17 Μάρτιος 2010 Cookpad Greece

Τα τελευταία χρόνια στην αγορά βλέπουμε όλο και περισσότερα τρόφιμα “light” ή “διαίτης”.  Πολλοί είναι αυτοί που επιλέγουν να καταναλώνουν αυτά τα τρόφιμα στα πλαίσια μίας υγιεινής διατροφής ή μίας δίαιτας για απώλεια βάρους. Αυτό που απασχολεί πολλούς γονείς είναι κατά πόσο τα τρόφιμα αυτά είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τα παιδιά τους. Ας δούμε ξεχωριστά τις δύο μεγάλες κατηγορίες των τροφίμων αυτών, των γαλακτοκομικών με μειωμένα λιπαρά και προϊόντων χωρίς ζάχαρη.  

Δίαιτα - 3 Μύθοι να Διαγράψετε

1 Μάρτιος 2010 Cookpad Greece

Σχεδόν κάθε φορά που ανοίγουμε την τηλεόραση ή διαβάζουμε ένα περιοδικό βομβαρδιζόμαστε από νέους τρόπους για να χάσουμε βάρος και καινούριες δίαιτες που υπόσχονται θεαματικά αποτελέσματα. Ακούμε κατά καιρούς διάφορα όπως ειδικά ροφήματα, δίαιτες με βάση την ομάδα αίματος, δίαιτες που βασίζονται σε τεστ τροφικής δυσανεξίας και άλλα πολλά τα οποία δεν είναι επιστημονικά τεκμηριωμένα.

Λογικό είναι λοιπόν να υπάρχει μεγάλη σύγχυση και πολλές φορές να ακολουθούμε διατροφικά σχήματα τα οποία δεν έχουν ουσιαστικά αποτελέσματα ή μπορεί να βλάψουν την υγεία μας.

Πως γίνεται μία υγιεινή συνταγή - μέρος 2

21 Ιανουάριος 2010 Cookpad Greece

Στο προηγούμενο μέρος είδαμε κάποια υλικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να παρασκευάσουμε υγιεινά φαγητά και γλυκά.

Παρακάτω θα βρείτε περισσότερα συστατικά που έχουν θετική επίδραση στην υγεία μας για να συμπεριλάβετε στις συνταγές σας.

 

Χάστε βάρος μετά τις γιορτές

5 Ιανουάριος 2010 Cookpad Greece

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή πολλοί είναι αυτοί που αποφασίζουν να κάνουν αλλαγές στη ζωή τους και η επιθυμία για απώλεια βάρους τον καινούριο χρόνο είναι πολύ συνηθισμένη.

Αν και εσείς σκέφτεστε να ξεκινήσετε μία προσπάθεια για να χάσετε τα κιλά που σας επιβαρύνουν διαβάστε παρακάτω για να είσαστε ενημερωμένοι, να γνωρίζετε τι είναι ρεαλιστικό να αναμένετε και για να αποφύγετε να ακολουθήσετε προγράμματα για απώλεια βάρους τα οποία μπορεί να βλάψουν την υγεία σας.

Πως γίνεται μία υγιεινή συνταγή;

17 Δεκέμβριος 2009 Cookpad Greece

Πριν μερικά χρόνια η υγιεινή διατροφή ήταν συνυφασμένη με άγευστες τροφές. Σήμερα χάρη στην εξέλιξη της επιστήμης της τεχνολογίας των τροφίμων, στην προσπάθεια των βιομηχανιών τροφίμων για πιο υγιεινές επιλογές και στην ενασχόληση περισσότερων από εμάς με την παρασκευή υγιεινών αλλά και γευστικών συνταγών ευτυχώς αυτό έχει αλλάξει και μπορούμε να γευτούμε νόστιμα και υγιεινά φαγητά.

Σελίδες