Άρθρα

ΨΑΡΟΣΥΜΒΟΥΛΕΣ με το WWF και τον Λευτέρη Λαζάρου

6 Νοέμβριος 2015 Cookpad Greece

Το γνώριζες ότι το 90% των παγκόσμιων ιχθυαποθεμάτων απειλείται από την υπεραλίευση; Ότι 11 έως 27 εκατ. τόνοι ψαριών συνολικής αξίας έως 23 δις. δολαρίων αλιεύονται παράνομα; Ότι η ΕΕ είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας ψαρικών παγκοσμίως και ότι για να καλύψει τη ζήτηση σε ψαρικά η Ελλάδα εισάγει 36.000 τόνους;

Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα λαχανικά μας

26 Οκτώβριος 2015 Cookpad Greece

Το να αγοράσεις λαχανικά πολλές φορές δεν αρκεί για να προσφέρεις στον οργανισμό σου τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Ο τρόπος συντήρησης και αποθήκευσης είναι αρκετά σημαντικός για να διατηρήσουν τα λαχανικά τα μικροθρεπτικά συστατικά τους.

Όλα για το αλάτι

10 Οκτώβριος 2015 Cookpad Greece

Ο άνθρωπος χρησιμοποιούσε το αλάτι από την αρχαία εποχή και μάλιστα σε μερικές χώρες το χρησιμοποιούσαν σαν νόμισμα.  Κάποιοι λαοί είχαν έρθει σε πόλεμο μεταξύ τους για να κατακτήσουν εδάφη με αλατούχες πηγές.  Μαυριτανοί έμποροι αντάλλασαν το αλάτι με χρυσό και μερικές φυλές της κεντρικής Αφρικής χρησιμοποιούσαν πλάκες ορυκτού αλατιού ως νόμισμα. 

Σήμερα το αλάτι εξακολουθεί να είναι πολύτιμο αγαθό και χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα, σαν συντηρητικό αλλά και στη παραγωγή σαπουνιού και γυαλιού!  Μέχρι και ξενοδοχείο φτιαγμένο από αλάτι μπορείτε να βρείτε!  Το ξενοδοχείο αυτό βρίσκεται νοτιοδυτικά της Βολιβίας, κοντά στη μεγαλύτερη επίπεδη έκταση αλατιού παγκοσμίως και είναι εξ΄ ολοκλήρου φτιαγμένο από αλάτι!

Μυρωδικά: αρώματα σε γλάστρα

29 Σεπτέμβριος 2015 Cookpad Greece

Η ελληνική κουζίνα είναι σίγουρα πεντανόστιμη και μυρωδάτη για διάφορους λόγους. Ένας από αυτούς είναι το γεγονός ότι είναι πλούσια σε μυρωδικά, καθώς δεν είναι καθόλου δύσκολο να καλλιεργηθούν και να ευδοκιμήσουν σε ένα κλίμα σαν το δικό μας. 

Χόρτα... αυτή η υπέροχη νοστιμιά!

27 Σεπτέμβριος 2015 Cookpad Greece

Τα χόρτα πάντα αποτελούσαν μέρος της διατροφής μας γιατί είναι μια τροφή θρεπτική, νόστιμη και οικονομική η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ποικιλοτρόπως!  Μπορούμε να τα βρούμε σε ακαλλιέργητες εκτάσεις στις οποίες φυτρώνουν αλλά μπορούμε και να τα καλλιεργήσουμε ή να τα αγοράσουμε.  Το μάζεμα όμως των άγριων χόρτων θέλει εμπειρία και γνώση γιατί υπάρχουν και χόρτα που δεν τρώγονται ή ακόμα χειρότερα που είναι δηλητηριώδη!

Σεπτέμβρης, ώρα για δουλειά, ώρα για επιμέλεια

14 Σεπτέμβριος 2015 Cookpad Greece

Σεπτέμβρης ..και μια κατηγορία ανθρώπων ξεκινά τη σκληρή εργασία. Οι μαθητές με τις 6 ώρες περίπου στο ύστερα στο σπίτι για μια μικρή ανάπαυλα φαγητού κατά το μεσημέρι και μετά... βουρ για τις υποχρεώσεις (διάβασμα- μελέτη, ξένη γλώσσα, μουσική, χορός, αθλητισμός κα).

Ξερά δαμάσκηνα, σταφίδες, μύρτιλα..

7 Σεπτέμβριος 2015 Cookpad Greece

Τα αποξηραμένα φρούτα, εφόσον δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη– και μόνο αυτά εξετάζουμε-, μπορούν να αποτελέσουν ένα ευχάριστο σνακ. Ας βάλουμε στο μικροσκόπιο ορισμένα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες, μύρτιλα), γνωρίζοντας πάντα ότι περιέχουν περισσότερα σάκχαρα και λιγότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία από τα φρέσκα φρούτα.

Βεράντα, ουζάκι και μεζέδες!

19 Αύγουστος 2015 Cookpad Greece

Φέτος οι διακοπές ήταν για πολλούς άπιαστο όνειρο. Άλλοι κατάφεραν να πάνε έστω και για λίγες μέρες και επέστρεψαν με εκείνη την διάθεση που προστάζει να αρχίσουν τα "Καλό χειμώνα". Επειδή, αν είστε από αυτούς, σίγουρα δεν θέλετε να φάτε ξύλο, καλέστε τους φίλους σας για μεζεδάκια στη βεράντα και απολαύστε τις υπόλοιπες μέρες του καλοκαιριού!

Καφές ελληνικός και απολαυστικός!

9 Αύγουστος 2015 Cookpad Greece

Εμείς τον λέμε "ελληνικό", αλλά ονομάζεται και "αρμένικος", "αραβικός", "μεσανατολικός", "τούρκικος" ή "κυπριακός" ανάλογα με τη χώρα στην οποία βρίσκεται κάποιος!  Η αλήθεια είναι ότι στην Ελλάδα ήταν γνωστός σαν "τούρκικος" μέχρι τη δίωξη των Ελλήνων από την Κωνσταντινούπολη το 1955, οπότε και ο κόσμος άρχισε να τον αποκαλεί "ελληνικό" ως διαμαρτυρία.

Σελίδες