Φτιάχνουμε εντυπωσιακά χριστουγεννιάτικα μπισκότα!

10 Δεκέμβριος 2016 Cookpad Greece

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και οι διαδικτυακές αναζητήσεις για γιορτινές συνταγές και ιδέες διακόσμησης, βρίσκονται στο απόγειο! Τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες αλλά και τα μπισκότα είναι απόλυτα συνυφασμένα με την εορταστική περίοδο. 

Εκτός από νόστιμα, τα μπισκότα που θα φτιάξουμε θέλουμε να είναι και όμορφα, ξεχωριστά, με γιορτινή εμφάνιση! Πόσο μάλλον αν σκοπεύουμε να τα βάλουμε σε όμορφες συσκευασίες και να τα δωρίσουμε σε αγαπημένα μας πρόσωπα.  Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές στο σάιτ για μπισκότα από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε αυτές που θέλετε αλλά και συμβουλές για να ξέρετε πώς να αντιμετωπίσετε τυχόν δυσκολίες.  Αν θέλετε να τα διατηρήσετε για αρκετές μέρες, τότε μπορείτε να τα βάλετε στη κατάψυξη (δείτε το σχετικό άρθρο "Μπισκότα και ζύμη για μπισκότα στη κατάψυξη").

Έχετε επιλέξει τη συνταγή που θέλετε, φτιάξατε τα μπισκοτάκια και τώρα ήρθε η ώρα να τα μεταμορφώσετε! Πιο κάτω θα δούμε διάφορους τρόπους διακόσμησης και σχετικές συνταγές για να πάρετε ιδέες. Οπλιστείτε λοιπόν με τα απαραίτητα υλικά, με υπομονή και δημιουργική διάθεση και ξεκινήστε!

Με ένα πέπλο από γλάσο

Το απλό γλάσο, γίνεται με ζάχαρη άχνη και νερό.  Μπορούμε να το κάνουμε αραιό για να το απλώσουμε και να καλύψουμε τα μπισκότα ή μπορούμε να το κάνουμε πιο σφιχτό (βάζοντας δηλαδή περισσότερη ζάχαρη) και να σχηματίσουμε περιγράμματα στα μπισκότα ή να κάνουμε σχεδιάκια. Προσθέτοντας χρώματα ζαχαροπλαστικής έχουμε χρωματιστό γλάσο και ένα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Εκτός βέβαια από το γλάσο που γίνεται με ζάχαρη άχνη και νερό, μπορούμε να φτιάξουμε και άλλα είδη όπως θα δείτε πιο κάτω.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα από τον Σ. Παρλιάρο

 

Αξίζει να αναφέρουμε ότι υπάρχει και το λεγόμενο "Royal Icing" στο οποίο αντί νερό χρησιμοποιούμε ασπράδια αυγών. Για να γίνουν ασφαλή τα ασπράδια, αφού πλύνουμε καλά τα αυγά, τα βουτάμε σε νερό που βράζει για 10 δευτερόλεπτα.  Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σκόνη μαρέγκας (meringue powder) την οποία μπορούμε να βρούμε σε επιλεγμένα καταστήματα τροφίμων. Για να διακοσμήσουμε τα μπισκότα με royal icing θα πρέπει να αραιώσουμε λίγο το μίγμα προσθέτοντας (σταγόνα-σταγόνα) νερό μέχρι να πάρει την επιθυμητή ρευστότητα. Για να δώσετε γυαλάδα, προσθέστε 2-3 σταγόνες βρώσιμη γλυκερίνη και για άρωμα προσθέστε βανίλια.

Λεμπκούχεν - Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

 

Με τη γοητεία της ζαχαρόπαστας

Η χρήση ζαχαρόπαστας είναι λίγο πιο δύσκολη διαδικασία αλλά μην ανησυχείτε, έχουμε όλες τις οδηγίες που θα χρειαστείτε πιο κάτω. Μπορείτε να κόψετε με κουπ πατ σχέδια ίδια με τα μπισκότα και να τα καλύψετε αλλά και να φτιάξετε διάφορα σχήματα και λεπτομέρειες για να δώσετε μια τρισδιάστατη όψη!

Μπισκότα βουτύρου για στόλισμα

 

Σοκολατένια απόλαυση 

Απλή και αγαπημένη μέθοδος η κάλυψη μπισκότων με γλάσο σοκολάτας!  Αφού λιώσετε σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα ή και λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί, μπορείτε είτε να βουτήξετε τα μισά μπισκότα μέσα στη σοκολάτα, να καλύψετε την επιφάνεια, να χρησιμοποιήσετε κορνέ και να φτιάξετε σχεδιάκια ή απλά να απλώσετε με ένα κουταλάκι σοκολάτα σε σχήμα ζιγκ ζαγκ. 

Μπισκότα όλα τα λεφτά!

 

Γεμιστά με μαρμελάδα 

Εδώ τα πράγματα είναι πάρα πολύ απλά!  Κόβουμε τα μπισκότα με κουπ πατ, βάζουμε τη μαρμελάδα που θέλουμε στα μισά και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα.  Για ένα πιο όμορφο αποτέλεσμα, κόβουμε μικρά σχεδιάκια στο κέντρο από τα μισά μπισκότα (πριν τα ψήσουμε) για να φαίνεται μετά η μαρμελάδα από κάτω.

Μπισκότα Χριστουγεννιάτικα

 

Εκτός από τις πιο πάνω ιδέες, μπορούμε να στολίσουμε τα μπισκοτάκια μας με χρωματιστή ζάχαρη, με ζάχαρη άχνη, με τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή αλλά και με αμυγδαλόπαστα.  Επίσης μπορούμε να κάνουμε κάποιους συνδυασμούς.  Για παράδειγμα μπορούμε να σχηματίσουμε το περίγραμμα με γλάσο ζάχαρης ή σοκολάτας και να πασπαλίσουμε μετά το εσωτερικό μέρος με χρωματιστή ζάχαρη ή να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα και να τα πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορούμε ακόμα να τους δώσουμε την όψη του βιτρώ αφαιρώντας με κουπ πατ ζύμη και γεμίζοντας το κενό με καραμέλες σε όποιο χρώμα θέλουμε όπως θα δείτε και στις συνταγές "Μπισκοτάκια βιτρώ" και "Μπισκοτένια δωράκια με καραμελένια καρδιά"!  Το μόνο που χρειάζεται είναι όρεξη και φαντασία!

Καλές δημιουργίες ευχόμαστε και καλές γιορτές!