Μήπως κάθε φορά που διαπιστώνετε ότι το ψωμί μπαγιάτεψε, το πετάτε; Αν ναι, τότε διαβάζοντας τις ιδέες που θα σας παρουσιάσουμε, σίγουρα την επόμενη φορά θα το σκεφτείτε διπλά προτού το πετάξετε! Ένα μπαγιάτικο ψωμί μπορούμε να το αξιοποιήσουμε έξυπνα και να φτιάξουμε περισσότερα καλούδια απ΄ όσα μπορείτε να φανταστείτε! Μην σας πω ότι μπορείτε να προμηθευτείτε μπαγιάτικο ψωμί από το φούρνο της γειτονιάς σας σε καλύτερη τιμή για να το μεταμορφώσετε σε χίλιες και μια λιχουδιές!
Προτού χρησιμοποιήσετε το ψωμί για τα φτιάξετε οτιδήποτε, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει αρχίσει να μουχλιάζει. Εντοπίστε τη μούχλα (αν υπάρχει) μόνο από την όψη του ψωμιού και μην επιχειρήσετε να το μυρίσετε γιατί με την εισπνοή, μπορεί να εισχωρήσουν στον οργανισμό σπόρια μούχλας!
Ξεκινάμε λοιπόν να δούμε τι μπορούμε να φτιάξουμε με μπαγιάτικο ψωμί.
Μπρουσκέτες και σκορδόψωμα
Με λίγα υλικά και σε ελάχιστο χρόνο και έχετε αμέσως αλμυρές νοστιμιές!
Γρήγορη μπρουσκέτα (bruschetta)
Μπρουσκέτα αλά Ελληνικά
Μπρουσκέτες με χαλούμι και ντοματίνια
Σκορδόψωμο
Απλό light σκορδόψωμο
Σκορδόψωμα μυρωδάτα με κασέρι
Πίτσες
Με το ψωμί σαν βάση και τα υλικά που θέλουμε, φτιάχνουμε πολύ εύκολα νόστιμες πίτσες και πιτσάκια!
Σκορδαλιά, ταραμοσαλάτα
Με ψωμάκι, λάδι και τα λοιπά υλικά στο μπλέντερ και ορίστε… έχουμε πεντανόστιμα ντιπ!
Σκορδαλιά
Η σκορδαλιά του παππού μου
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Ταραμοσαλάτα της γιαγιάς Ελένης
Ταραμοσαλάτα
Σουφλέ
Αν θέλετε ένα φαγάκι νόστιμο και εύκολο με απλά υλικά, τότε ένα σουφλέ είναι ιδανικό σαν λύση!
Σουφλέ με ψωμί, ζαμπόν, τυριά και κρέμα
Σουφλέ με ψωμί του τοστ
Γρήγορο σουφλέ σπανάκι
Εύκολο σουφλέ με τυριά
Σουφλέ πανεύκολο και γρήγορο
Αυγοφέτες
Ξεροψημένες και λαχταριστές, πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα γίνονται ένα υπέροχο πρωινό!
Διάφορα ανάλαφρα γλυκάκια
Με το ψωμί δεν φτιάχνουμε μόνο αλμυρές λιχουδιές… φτιάχνουμε και γλυκιές!
Εκμέκ με μπαγιάτικο ψωμί
Πουτίγκα με μπαγιάτικο ψωμί και μήλα
Πουτίγκα τσι νόνας
Πουτίγκα γλυκιάς Νόρας με σπιτική μαρμελάδα
Κρουτόν, φρυγανιά τριμμένη, παξιμαδάκια
Γιατί να τα αγοράσουμε αφού μπορούμε πολύ εύκολα να τα φτιάξουμε εμείς!
Τέλεια κρουτόν σε 5′
Κρουτόν light
Ψίχουλα ψωμιού φτιαγμένα στο σπίτι
Τριμμένη φρυγανιά από μπαγιάτικο ψωμί
Πικάντικα παξιμαδάκια
Αρωματικά παξιμάδια
Το μπαγιάτικο ψωμί μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε κεφτεδάκια όλων των ειδών, μπιφτέκια και σουτζουκάκια. Ή ακόμα να φτιάξουμε μπατιροκεφτέδες ή ψωμοκεφτέδες, που το κύριο συστατικό τους είναι το ψωμί! Επίσης αν έχετε τον απαραίτητο εξοπλισμό για φοντύ, τότε ετοιμαστείτε για τρελές βουτιές σε λιωμένο τυρί.
Όπως έλεγε πάντα η γιαγιά μου, είναι αμαρτία να πετάμε το ψωμί. Όντως… αμαρτία δεν είναι να το πετάμε αφού μπορούμε να το αξιοποιήσουμε με τόσους πολλούς τρόπους;
Απάντηση